alimentazione vegana

Quali alimenti sono considerati proteine vegetali?

• La soia, in tutti i suoi formati, cioè qualunque sia il suo formato, la soia è un alimento ricco di proteine. Possiamo trovare la soia nelle bevande, come soia strutturata, nel tofu, nelle fave, nello yogurt, e in sempre più formati!
• lupini. Sono un legume che si consuma come antipasto. È uno degli ortaggi più ricchi di proteine!
• Semi o semi di zucca. Sono molto ricchi di proteine, con 30 grammi di proteine ogni 100 grammi!
• I semi o semi di girasole, sia pelati che crudi, sono un'ottima fonte di proteine come spuntino, come spuntino o come accompagnamento a insalate o salse.
• Arachidi, al naturale o in crema. Apporta 25g di proteine ogni 100g!
• Le fave, le fave secche concentrano più nutrienti, quelle fresche sono più proteiche
• Germe di grano, può essere aggiunto a frullati, succhi, zuppe, creme, yogurt, insalate... ecc.
• Lenticchie
• Il seitan è fatto con glutine di frumento. Può essere cucinato in salsa, stufato, stufato...ecc. È un perfetto sostituto della carne
• Fagioli o fagioli
• mandorle
• piselli secchi
• Ceci. Sia in farina, naturale, secca, in crema... ecc
• Sesamo. Può essere aggiunto a frullati, succhi, zuppe, creme, yogurt, insalate... ecc.
• Semi di lino. Può essere aggiunto a frullati, succhi, zuppe, creme, yogurt, insalate... ecc.
• pistacchi. Può essere aggiunto a frullati, succhi, zuppe, creme, yogurt, insalate o come semplice snack... ecc.
• anacardi. Può essere aggiunto a frullati, succhi, zuppe, creme, yogurt, insalate o come semplice snack... ecc.
• Fiocchi d'avena
• crusca di frumento
• Pignoni. Può essere aggiunto a frullati, succhi, zuppe, creme, yogurt, insalate... ecc.
• Noci. Può essere aggiunto a frullati, succhi, zuppe, creme, yogurt, insalate o come spuntino... ecc.
• Quinoa
• Nocciole
• miso
• Broccoli
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Vuoi un esempio di menù dietetico vegano?

Come abbiamo accennato in precedenza, l'alimentazione vegana consiste in un'alimentazione in cui non c'è posto: né latticini, né uova, né miele, né pesce, né crostacei. Sembra difficile? Bene, diciamoci di NO! Una volta che si conoscono gli alimenti consentiti all'interno di una dieta vegana, portarla a termine non è difficile.

Sicuramente la stragrande maggioranza degli alimenti sopra menzionati non l'hai provata, giusto? Ci sono molti cibi che possono essere consumati in una dieta vegana e che non sono conosciuti dal resto della società.

Ci sono molte persone che credono che una dieta vegana sia difficile, quindi abbiamo preparato un esempio di una giornata dietetica vegana , è un menu semplice che chiunque può trovare in qualsiasi supermercato e molto economico! Di seguito dettagliamo ciascuno dei piatti precedentemente esposti:

Prima di tutto, per colazione, il nostro esempio consiste, da un lato, in 2 avocado toast (avocado schiacciato, avocado spezzato o guacamole) con pomodorini e, dall'altro, un caffè. Devi sapere che esistono numerosi tipi di latte vegano: di mandorle, di cocco, di soia, di noci...ecc!

In secondo luogo, il nostro pasto campione è la pasta al pesto, che è una salsa i cui ingredienti principali sono basilico, pinoli e aglio.

Terzo, come spuntino nel nostro esempio abbiamo aggiunto banana o piantaggine, con burro di arachidi.

E infine, per cena abbiamo aggiunto un'insalata di broccoli, tofu, carote, ravanelli ed erba cipollina fresca.

Tutti gli ingredienti si trovano in qualsiasi supermercato! Sempre più supermercati o anche negozi di vicinato stanno decidendo di introdurre alimenti più comuni nelle diete vegane, come il Tofu.

Infine, vi mostriamo il nostro catalogo formativo.