Master in cucina

Master in Cucina

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La gastronomia è una disciplina che si occupa di studiare come gli esseri umani si relazionano con il loro cibo e l'ambiente culturale che si verifica in cucina. La gastronomia non si occupa solo del cibo in generale, ma comprende tutti i tipi di tecniche di cottura, elementi nutritivi, la miscela di sapori e aromi, ecc. La gastronomia cerca di sperimentare, indagare e comprendere il modo in cui gli esseri umani mangiano nelle diverse culture.

La gastronomia è un'arte e una cultura ampiamente praticata in tutto il mondo, con molti tipi di gastronomia, culture e varianti, quindi la cultura gastronomica di un luogo ci aiuta a creare la sensazione di sapere chi siamo e da dove veniamo. Per quanto riguarda i tipi di gastronomia che possiamo trovare, vediamo quanto segue:

• La gastronomia nazionale, che è strettamente associata all'identità nazionale di una cultura e introduce elementi che caratterizzano quella cultura, come la gastronomia messicana, in cui normalmente vengono introdotti cibi piccanti.
• La gastronomia gourmet comprende tutte le tecniche e i cibi all'avanguardia, che attualmente è in pieno svolgimento, sempre più persone scommettono su un'esperienza culinaria.
• La gastronomia vegana. Questo tipo di gastronomia non utilizza nessun tipo di alimento di origine animale nei suoi piatti, che solitamente sono costituiti da verdure, frutta e cereali.
• La gastronomia macrobiotica. Questo tipo di gastronomia si basa sul principio dell'equilibrio di Yin e Yang e utilizza alimenti che migliorano la composizione chimica dell'organismo come alimenti biologici, verdure di stagione, ecc.
• La gastronomia religiosa. Questo tipo di gastronomia si riferisce alle diverse culture religiose che limitano il cibo o mangiano determinati cibi per conformarsi alla religione, un esempio di questo tipo di gastronomia può essere la gastronomia islamica, il cibo ebraico, ecc. 

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