Master scienze alimentari

Master Scienze Alimentari

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Cosa sono le scienze dell'alimentazione?

Quando parliamo di scienza dell'alimentazione ci riferiamo alla branca della scienza che concentra i suoi studi che coinvolgono la chimica degli alimenti, la microbiologia, l'ingegneria e la nutrizione. Pertanto, questa scienza è responsabile della delineazione dei componenti chimici degli alimenti (incluse proteine, idrati, lipidi...), oltre alle loro reazioni durante la cottura e la conservazione. Questa scienza è considerata di grande importanza perché consente di accedere a prezzi adeguati per i prodotti, e questo è essenziale, poiché il cibo è un punto chiave che influisce direttamente sulla salute delle persone e sulla soddisfazione dei loro bisogni. Pertanto, alcuni dei compiti svolti dai professionisti in questo settore sono:

• Studiare nuovi modi per migliorare la produzione, la lavorazione, l'imballaggio e la distribuzione degli alimenti, oltre a innovare nella creazione di nuovi alimenti.
• Condurre esperimenti per migliorare le pratiche attuali.
• Analizzare le caratteristiche del suolo per scoprire quali sono i fattori che favoriscono la crescita delle piante.
• A seguito di indagini, pubblicizzare e condividere le tue scoperte nel settore.
• Collaborare con altri scienziati dell'alimentazione per cercare di migliorare i progetti, oltre a contribuire a migliorare la produzione dei produttori.

Benefici di una buona dieta

Come abbiamo già accennato, il cibo è un aspetto essenziale della salute umana, e quindi è necessario mangiare, per la maggior parte, cibi sani. Per mangiare sano, ti consigliamo di mangiare ogni tipo di cibo (in questo modo otterrai tutti i nutrienti necessari), assumere la tua razione proteica (per i vegetariani, proteine vegetali), cercare di mangiare molta frutta e verdura, mangiare sempre in moderazione e non dimenticare di bere molta acqua. Per quanto riguarda i benefici che questo ci porterà, ne evidenziamo alcuni come:

1. Mantiene la pelle sana e di bell'aspetto. La nostra pelle è molto importante in quanto è lo strato esterno che ci protegge dagli organismi estranei.
2. Aiuta a prendersi cura della nostra vista. Un alimento consigliatissimo per gli occhi è la carota.
3. Mantiene le nostre ossa e i nostri denti forti. Con sostanze nutritive come il calcio, riusciamo a prevenire la demineralizzazione delle nostre ossa e dei nostri denti.
4. Rendiamo i nostri muscoli più forti, grazie a nutrienti come proteine, carboidrati e fibre.
5. Manterremo un cuore sano, per questo alcuni punti chiave sono non eccedere nel consumo di sale o zucchero, mangiare frutta e verdura, optare per carni magre o preferire oli vegetali.

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