operatore alimentare a distanza

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La Legge definisce un operatore alimentare come "qualsiasi persona che, a causa della sua attività lavorativa, ha un contatto diretto con il cibo durante la sua preparazione, lavorazione, trasformazione, trasformazione, confezionamento, conservazione, trasporto, vendita, distribuzione, fornitura e servizio".

Alcuni dei requisiti essenziali per questo tipo di professionista fanno riferimento alla formazione in igiene alimentare. In questo senso, le aziende del settore alimentare devono garantire, attraverso programmi di formazione continua adattati alla loro attività, che gli addetti alla manipolazione degli alimenti abbiano le conoscenze necessarie per sviluppare pratiche di manipolazione corrette. Tali programmi di formazione devono essere forniti da un soggetto autorizzato dalle autorità sanitarie competenti, che può essere, se del caso, l'azienda stessa.